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Bulagna
La Bulagna est la joue de porc, traitée en salaisons, salée, poivrée, elle est prête à être consommée après environ 30 à 35 jours de séchage. Mais peut également se conserver plusieurs mois.Elle est aussi bonne crue que grillée.
Prix au kg : 45 €
Caractéristiques
Composition : joue de porc, sel, poivre, peut être légèrement fumée. Elle est ensuite affinée durant plusieurs semaines.
Produit de grande qualité charcuté à la manière traditionnelle tout en se conformant aux normes CE.Charcuterie de montagne garantie origine Castagniccia .